Κατά τη συγκομιδή σπάστε τους μίσχους των φύλλων γυρίζοντας το φύλλωμα και τραβώντας τον βολβό, διότι η κοπή με μαχαίρι προκαλεί στο στέλεχος να τρέχουν οι χυμοί.
Οφέλη για την υγεία: Ρίζες πλούσιες σε κάλιο και φολικό οξύ συν βιταμίνη C, είναι γνωστό για τη τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ: Τα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν όπως το σπανάκι.

Βάθος σποράς 1εκ, σπείρτε με το χέρι ένα-ένα σπόρο σε σειρές ανά 5-10εκ και 30-75εκ μεταξύ των γραμμών. Εναλλακτικά σκορπήστε αραιά τους σπόρους σε 2-3 τμ και σκαλίστε ελαφρά με την τσουγκράνα. Για να αποφύγετε το ξεβλάστωμα σπείρτε τον Μάρτιο για ανοιξιάτική καλλιέργεια. Για συγκομιδή χειμώνα, σπείρτε από Αύγουστο έως Νοέμβριο για διαδοχικές συγκομιδές. Διατηρήστε τις ρίζες σε σκιερό και σκοτεινό μέρος για τον κατανάλωση το χειμώνα.