Τα φύλλα του μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, σάλτσες μπαχαρικών, για την παρασκευή χειμωνιάτικης σούπας[9] ή ως καρύκευμα ζωμού κρέατος-ιδίως βοδινού- και οι ρίζες μπορούν να φαγωθούν ως λαχανικό ή να χρησιμοποιηθούν τριμμένες σε σαλάτες

Σπείρετε σε δίσκο σποράς με τύρφη σε προστατευμένο και ζεστό μέρος την άνοιξη, θερμοκρασία 15-20 oC.
Μόλις τα φυτάρια γίνουν 10εκ μεταφυτεύστε σε γλαστράκια.
Μεταφέρετε στην οριστική τους θέση μετά τον Μάϊο.
Τα φυτά λεβιστικού για να γίνουν θάμνοι πρέπει να φυτευτούν σε ηλιόλουστα μέρη του κήπου.